福岡県産「元気つくし」

■高温登熟性に優れる極良食味水稲新品種
「元気つくし」

※参照 九州沖縄農業研究センター

※参照 九州沖縄農業研究ｾﾝﾀｰ

■誕生エピソード

元気には「暑さに強く元気に育ち、食べる人に元気を与えるおいしいお米」、つくしは、福岡県の古くからの名称である「筑紫」という意味が込められています。

■おいしさの特徴

一粒一粒がしっかりとしていて、ツヤと粘りがあり、炊きたては卵かけご飯にピッタリです。また、冷めても粘りやもちもち感があるのでお弁当にも合います。新米の時期はもちろんですが、春夏秋冬いつでも安定したおいしさがあります。

※参照 JAグループ

福岡県産「ひのひかり」

■誕生エピソード

宮崎県総合農業試験場で育成されたもので、「コシヒカリ」を父、「黄金晴」を母に持ちます。おいしい品種を目指し、ビーカーで炊いてその光沢がコシヒカリと同じように良い系統を二代にわたる選抜を加え、良食味系統が誕生しました。

■おいしさの特徴

粒の大きさはやや小粒ですが、厚みがある食感と食味が人気。コシヒカリより味は控えめで、料理を選ばないお米です。

※参照 JAグループ